A cidade de Blumenau (SC) será, mais uma vez, o epicentro nacional da cultura queijeira com a realização do VIII Prêmio Queijo Brasil, entre os dias 10 e 13 de julho de 2025. O evento celebra a produção artesanal brasileira e reúne queijarias de pequeno e médio porte de todo o país, além de apaixonados por queijo, especialistas, sommeliers e entusiastas da gastronomia.

A programação está recheada de atrações para todos os gostos — de oficinas com degustações guiadas a palestras, formações profissionais e um festival aberto ao público com venda direta de produtos artesanais.

Oficinas: mergulho sensorial no mundo do queijo e além

Um dos destaques do evento são as dez oficinas temáticas, que acontecem nos dias 11 e 12 de julho. São elas:

Sexta-feira, 11 de julho de 2025

Oficina 1

Horário: 11h às 12h

Tema: O Queijo Bem Vendido: comunicação aplicada na prática (com degustação)

Ministrante: Eduardo Girão

Valor: R$ 60,00

Oficina 2

Horário: 13h30 às 14h45

Tema: Queijo Minas Artesanal: de subsistência a patrimônio (com degustação)

Ministrante: Eduardo Girão

Valor: R$ 60,00

Oficina 3

Horário: 15h às 16h15

Tema: Queijos europeus premiados no World Cheese Awards

Ministrante: Bruno Cabral

Valor: R$ 109,00

Oficina 4

Horário: 16h30 às 17h45

Tema: Harmonizando queijos selvagens e vinhos naturais

Ministrante: Cristian Silva

Valor: R$ 79,00

Sábado, 12 de julho de 2025

Oficina 5

Horário: 13h30 às 14h45

Tema: Drinks com Marco De la Roche

Ministrante: Marco De la Roche

Valor: R$ 55,00

Oficina 6

Horário: 15h às 16h15

Tema: Harmonização inusitada de queijos com outros alimentos típicos do Brasil

Ministrante: Bruno Cabral

Valor: R$ 60,00

Oficina 7

Horário: 16h30 às 17h45

Tema: Degustação de queijos franceses

Ministrante: Maike Montanhini

Valor: R$ 109,00

Oficina 8

Horário: 18h às 19h15

Tema: Alimentos de Origem / Santa Catarina: conheça a excelência dos alimentos do território catarinense

Ministrante: Andresa Wagner

Valor: R$ 60,00

Oficina 9

Horário: 19h30 às 20h45

Tema: Territórios do queijo: uma saborosa viagem pelo Rio de Janeiro, Bahia, Mato Grosso, Goiás, Maranhão e Distrito Federal

Ministrante: Rosanna Tarsitano

Valor: R$ 60,00

Oficina 10

Horário: 21h às 22h

Tema: O Brasil e suas cachaças

Ministrante: Mauricio Maia

Valor: R$ 65,00

As oficinas oferecem uma oportunidade única de vivenciar experiências sensoriais, combinando queijos brasileiros e internacionais com bebidas e ingredientes regionais.

Festival Nacional do Queijo: feira, sabores e cultura

Durante os quatro dias de evento, o Festival Nacional do Queijo será o espaço ideal para consumidores conhecerem e adquirirem diretamente os produtos de dezenas de queijarias e produtores artesanais — incluindo vinho, cerveja, charcutaria e café.

• Quinta-feira (10): das 14h às 22h – entrada gratuita
• Sexta-feira (11): das 14h às 23h – R$ 10
• Sábado (12): das 12h às 23h – R$ 15
• Domingo (13): das 10h às 20h – entrada gratuita

Ingressos pelo Sympla.

Premiação e coquetel

O ponto alto da programação é a cerimônia do Concurso do Prêmio Queijo Brasil, exclusiva para pequenos e médios produtores. A premiação acontece na quinta-feira (10), a partir das 17h, seguida do aguardado Coquetel de Confraternização, das 22h à 1h30, com jantar open food e open bar.

Inscrições: Sympla – Coquetel de Premiação

Formações e palestras

Para quem deseja se aprofundar no universo dos queijos, o evento também oferece a Formação Queijista, entre os dias 7 e 12 de julho, com aulas práticas e teóricas voltadas para profissionais e amantes do setor. Inscrições devem ser feitas pelo link da Formação Queijista.

Entre as ações formativas da programação, também haverá o Curso de Fabricação de Queijo, ministrado pela professora Renata de Paoli, referência nacional na área. A atividade acontece no dia 11 de julho, sexta-feira, das 8h às 12h, e oferece uma imersão prática e técnica voltada tanto para iniciantes quanto para produtores que desejam aprimorar seus processos e expandir seus conhecimentos na arte queijeira.

Além disso, haverá uma agenda de palestras com especialistas nacionais e internacionais:

Dia 10 de Julho, quinta-feira das 10h45 às 12h

⁠Palestra 1:  Agregando receitas aos negócios de Queijos.

Com Cristian Silva e Juliano Mendes

Dia 10 de Julho, quinta-feira das 13h30 às 14h30

⁠Palestra 2: Tempo é dinheiro! Otimize seu tempo com ChatGPT

Com Tiago Pascoal

Dia 10 de Julho, quinta-feira das 15h às 16h15

⁠Palestra 3:  Regime tributário do Simples ao Lucro Real – informações e tributação na Prática para Lojas de Queijos.

Com Felipe Pacheco

Dia 11 de Julho, sexta-feira das 8h30 às 10h30

Mesa redonda: O futuro do queijo artesanal do Brasil.

Com Eduardo Girão, Bruno Cabral, Luciana Fariña e associações convidadas

Inscrições abertas em Sympla – Palestras.

Serviço

VII Prêmio Queijo Brasil – Blumenau/SC

De 10 a 13 de julho de 2025

Informações: (51) 98449-0336 / (51) 99216-2431
E-mail: premio@premioqueijobrasil.com.br