A COMERQUEIJO é uma associação sem fins lucrativos, portanto, todos os valores arrecadados pela Associação Queijeira será exposta e revertida em sua totalidade ao Queijo Artesanal Brasileiro por meio de pesquisa cientifica ou ações comerciais que visem a melhora da qualidade ou do comércio do Queijo Artesanal Brasileiro, sempre seguindo critérios de ética de acordo com o Estatuto desta associação.